这么多种美味的鸭肉,总有一款让你难忘!

更新时间:2019-02-22

老鸭汤

南方多湖泊水塘,鸭子多圈在一块较大的水面放养,除了喂饲料,放养的鸭子在大面积的水域活动,吃水草螺丝跟小鱼虾,由于运动量大吃杂食,故产的蛋时有绿壳的,肉质也更紧实,通常叫水鸭。因羽毛为麻褐色也称麻鸭。

水鸭也叫麻鸭

清润滋补的是深受人们喜好的炖品。很多酒楼都有这道汤。

“西湖春天”酒楼就做的非常不错,大家可能去试试!

老鸭(水鸭)汤

咱们常见的鸭子分为旱鸭跟水鸭,通常是以喂养方式分的。

南方的水鸭(麻鸭)就不同了,虽体型略小,好在肉质紧实鲜美,所以很多地方都拿来煲汤。

高温烧烤将鸭的肥厚油脂逼出,是鸭皮酥脆异样,片皮鸭也因此美味无比。

美味地址:深圳景田石化大厦2楼

北方的鸭白羽居多,通常是圈养,体型较肥大。北京烤鸭用的就是这种白羽鸭。但肥硕的白羽鸭除了做烤鸭,鲜见其余的吃法。估计因太肥,别的做法也不好吃吧!



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